電動滾筒為食品安全保駕護航

　　曾幾何時，傳統齒輪電機在食品加工與包裝行業可謂風光無限。但是，自電動滾筒橫空出世以來，傳統電機在業內的“霸主”地位逐漸被撼動。
　　眾所周知，皮帶輸送機在食品加工行業應用廣泛。而我國目前的食品加工行業，支撐皮帶輸送機的是傳統齒輪電機。傳統齒輪電機有容易銹蝕、不衛生、難拆、需保養等明顯缺點，尤其是衛生問題，由于傳統齒輪電機運行過程容易導致污垢堆積，交叉污染，嚴重危害食品。
　　即使在食品加工廠的非食品區域，采用傳統電機時，驅動系統不僅是減速電機本身，它至少還包含一條軸、多個軸承以及用于支撐減速電機的一個框架或者至少一個防轉裝置。根據安裝情況，還可能包含扭矩接頭、驅動皮帶或鏈條以及保護罩。污垢堆積物可能會通過氣流、物料流及人流形成了交叉污染源。此外，無法從系統中清除的食品殘渣（例如：破碎的包裝材料）會吸引害蟲，這可能會成為另一個交叉污染途徑。
　　同時，采用傳統電機時，對于檢查和人工清潔而言，有幾個外露區域不易接近。風扇機罩會聚積大量的灰塵，通過拆卸只能進行部分清潔。在冷卻肋片之間的一些污垢堆積空間難以進行檢查和清潔，這樣的空間主要位于端子箱的下方。根據安裝情況，可能會出現其它的狹窄部位（例如：在減速電機與輸送機框架之間），這將限制人工清潔的便利性。
　　此外，采用傳統電機時，用于冷卻電機的風扇會通過污垢堆積區的氣流散播污染物。而采用電動滾筒，就科學地避免了上述缺點，從而保障食品。由于電動滾筒只有一根滾筒，所以沒有什么部分會形成明顯的污穢堆積。而且，由于整個驅動系統都被裝進了滾筒中，所以便于檢查和人工清潔。同時，電動滾筒不用風扇，所以不會散播污染物。
　　在工廠的食品區域，傳統電機對食品的危害則更大。特別在中國的食品加工廠，由于沒有專門設計的外殼對傳統電機進行隔離，傳統電機是食品行業中主要的潛在化學污染源之一：一是電機使用的潤滑油滴漏，會污染食品；二是如果將電機安裝在某個接觸食品的位置上，也會污染食品；三是即使電機本身不與食品發生接觸，其它必要部件很可能會發生接觸，而軸承并非經過食品接觸規范批準的材料，所以會污染食品。其它某些區域也會聚集少量的污垢或液體。
　　而如果選擇電動滾筒，幾乎所有用于驅動皮帶的部件都被裝進了滾筒內，因此大大減少系統部件數量，從而減少系統內及系統上出現污垢堆積的情況。而且便于對衛生密封件及凹頭螺釘進行檢查和清潔。電動滾筒的不銹鋼表面具有良好的飾面，在殼體上較為光滑，所以，不存在可能會滯留污垢或微生物的缺陷。
　　在這里小編提醒大家采用電動滾筒時，無法在現場執行換油所需要的維護作業，而是要在車間內執行這些作業，從而降低了由于實施不當而引起意外污染的風險。

小編：Amy